Gazpacho de sandía y pepino con menta
Gazpacho de sandía y pepino con menta
Sopa fría de sandía y pepino con un toque de menta y yogur, fresca y ligera.
1 h 15 min
4
—
Ajustar Porciones
4
Ingredientes
0 de 7 marcadosIngredientes Principales
seasoning
garnish
Utensilios necesarios
Preparar los ingredientes
Corta la sandía en cubos de ~2 cm y pica el pepino; prepara las hojas de menta.
Batir y mezclar
Coloca la sandía, pepino, yogur, jugo de limón y menta en la batidora y mezcla hasta obtener una crema suave. Ajusta de sal.
Refrigerar y servir
Colar si se desea una textura más suave y enfriar al menos 60 minutos. Servir frío, adornado con rodajas finas de pepino o un chorrito de aceite de oliva.
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