Curry suave de garbanzos con calabaza y espinacas
Curry suave de garbanzos con calabaza y espinacas
Un curry cremoso y suave con garbanzos, calabaza y espinacas, elaborado con leche de coco.
45 min
3
—
Ajustar Porciones
3
Ingredientes
0 de 14 marcadosIngredientes Principales
Utensilios necesarios
Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre
En una olla caliente con aceite, sofríe la cebolla picada junto con el ajo y el jengibre hasta que estén translúcidos y fragantes.
Añadir especias y perfumar
Añade comino molido, cúrcuma y la pizca de chile; remueve para liberar aroma.
Incorporar garbanzos, calabaza y líquido
Añade los garbanzos, la calabaza y el caldo; cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna y la salsa se espese.
Incorporar espinacas, coco y limón
Añade las espinacas y la leche de coco; cocina hasta que las espinacas se marchiten y la salsa se espese ligeramente. Ajusta de sal y añade el jugo de limón.
Más recetas para descubrir
Seguí explorando ideas de cocina con estas recetas elegidas al azar.
Tostadas crujientes con una mezcla de atún, mayonesa y pimiento picante, aromatizadas con limón y perejil.
Filetes de merluza con hinojo y limón, cocinados en papillote.
Un chili vegetariano y rápido: cebolla, ajo y pimiento salteados con frijoles, maíz y tomate, cocido hasta espesar. Ideal para servir con arroz o pan.
Risotto cremoso con setas salteadas y parmesano rallado.